Hva er ensilering?

Ensilering er en form for fermentering der målet er å bevare næringsstoffene i grovfôret, som for eksempel gress, kløver eller mais. Det skjer ved å pakke fôret tett sammen og fjerne all luft, slik at mikroorganismene som er til stede i fôret kan begynne å omdanne sukkeret i plantene til syre. Dette skjer under anaerobe forhold – det vil si uten tilgang til oksygen – og er avgjørende for at fôret skal bli godt konservert.

Hvordan fungerer ensileringsprosessen?

Prosessen starter med at fôret blir høstet og pakket tett sammen i en silo, rundballer eller annen form for lufttett lagring. Når oksygenet fjernes, får de naturlig forekommende melkesyrebakteriene i fôret gode vekstforhold. Disse bakteriene begynner å omdanne sukkeret i plantematerialet til melkesyre. Melkesyren senker pH-verdien i fôret, og denne pH-senkingen er det som hindrer vekst av skadelige mikroorganismer som mugg og gjær, som ellers ville ødelegge fôret.

En effektiv ensilering krever at pH-verdien senkes raskt nok til at skadelige bakterier og sopp ikke får utvikle seg. Når pH-en når et stabilt nivå, gjerne rundt 4, bevares næringsstoffene i fôret, og det oppstår lite eller ingen nedbrytning. Dette gjør at fôret kan lagres i flere måneder uten å miste verken smakelighet eller næringsverdi.

Faktorer som påvirker ensileringsprosessen

For å få et godt resultat av ensileringen, er det viktig å være oppmerksom på flere faktorer:

Høstetidspunkt: Fôret bør høstes på et tidspunkt der sukkerinnholdet i plantene er høyt, for å sikre god fermentering. For tidlig eller for sent høsting kan påvirke sukkerinnholdet og dermed også kvaliteten på ensilasjen.

Pakking og luftfjerning: Fôret må pakkes tett for å fjerne all luft. Oksygen kan føre til uønsket gjæring og produksjon av smørsyre, som reduserer smakeligheten og kvaliteten på fôret. God pressing og rask pakking er derfor avgjørende for en vellykket ensilering.

Tilsetning av ensileringsmidler: I mange tilfeller tilsettes melkesyrebaserte ensileringsmidler for å fremskynde pH-senkingen og sikre en stabil konserveringsprosess. Slike tilsetningsstoffer inneholder utvalgte bakteriestammer som hjelper med å omdanne sukker til melkesyre raskere og mer effektivt.

Fuktighetsinnhold: Riktig fuktighetsinnhold i fôret er også viktig. For mye vann kan føre til dårlig gjæring og økt risiko for smørsyredannelse, mens for tørt fôr kan gjøre det vanskelig å pakke det tett nok og få ut all luften.

God versus dårlig ensilering

God ensilering kjennetegnes ved en rask pH-senking, som sikrer at fôret blir stabilt og at næringsstoffene bevares. Dette gir en smakelig og næringsrik ensilasje som dyrene vil spise godt av, noe som igjen gir bedre tilvekst og produksjon.

Dårlig ensilering, derimot, kan skyldes dårlig pakking, feil fuktighetsnivå eller mangel på tilstrekkelige melkesyrebakterier. Dette kan føre til at pH ikke synker raskt nok, og at det oppstår uønsket gjæring, som produksjon av smørsyre og ammoniakk. Slike forhold gir dårlig smakelighet, redusert næringsverdi og økt risiko for muggdannelse, noe som kan påvirke dyrehelsen negativt.

Hvorfor bruke melkesyrebaserte ensileringsmidler?

Melkesyrebaserte ensileringsmidler, som for eksempel Advance Plus, er et godt hjelpemiddel for å sikre en vellykket ensilering. Disse midlene inneholder store mengder melkesyrebakterier som fremskynder pH-senkingen og sikrer en stabil fermentering. Advance Plus inneholder hele 1,2 millioner melkesyrebakterier per gram og gir dermed en svært effektiv ensileringsprosess som resulterer i bedre fôrkvalitet, økt smakelighet og høyere næringsverdi for dyrene dine.

Flere fordeler med Advance Plus

Advance Plus har flere fordeler som gjør det til et førsteklasses valg for ensilering:

Forbedret lagringsstabilitet: Advance Plus inneholder bakteriestammer som også produserer eddiksyre, noe som bidrar til å forhindre varmgang når siloen åpnes. Dette øker fôrets stabilitet etter åpning og reduserer risikoen for tap av næringsstoffer.

Redusert risiko for muggdannelse: Ved å senke pH raskt og effektivt skapes et ugunstig miljø for mugg og gjær, noe som gir renere og tryggere fôr for dyrene.

Økt dyrehelse og produksjon: Dyrene får tilgang til et smakeligere fôr med høyere næringsverdi, noe som fører til bedre fôropptak, økt tilvekst og bedre produksjonsresultater.

Tilpasset ulike typer grovfôr: Advance Plus fungerer godt på flere typer grovfôr, inkludert gress, kløver og mais, og sikrer optimal konservering uavhengig av planteart.

Effektiv under utfordrende forhold: Selv under utfordrende forhold, som ved høyt fuktighetsinnhold eller varierende sukkerinnhold i plantene, gir Advance Plus en stabil ensilering takket være kombinasjonen av forskjellige bakteriestammer som sikrer en robust fermenteringsprosess.

Oppsummering

Ensilering er en viktig prosess for å sikre næringsrik mat til husdyrene gjennom vinteren. Ved å forstå hvordan prosessen fungerer, og ved å bruke gode rutiner og tilsetningsstoffer som melkesyrebaserte ensileringsmidler, kan man sikre en stabil og vellykket ensilering. Dette gir bedre dyrehelse, økt produksjon og høyere avkastning på grovfôret